近些年，一向以创新见长的统一有意放慢了脚步，尤其是在饮品领域。
不过，在“万物皆可椰”的当下，愈发谨慎的统一偏偏对椰子水赛道情有独钟。就在日前，统一官方旗舰店再次上线了一款椰子水新品，并且没有沿用之前的“优椰”品牌，而是有了一个新名字：怡享。
1
【资料图】
从官方资料来看，统一怡享椰子水主打“泰国原装进口”，具备三大卖点：好喝不腻，原产地灌装、清甜可口。该产品定位“运动好搭档”，每100毫升怡享椰子水的热量仅为20千卡。
在产品规格上，怡享椰子水为1L装，根据天猫价格显示每瓶产品零售价将近25元。早些年，统一曾推出过一系列20元+产品，其中包括恬蜜光年、曼雅咖啡、allegre奶茶等，但市场表现大多不尽如人意。此次再次杀进20元+价格带，可见统一对高端化执念之深。
据统一企业内部人士透露，目前怡享椰子水只在线上销售，线下渠道暂无铺货规划。
2
事实上，这已经是统一连续三年押宝椰子水了。
2021年，统一推出“优椰”100%原味椰子水，该产品配料里只有椰子水一个元素。统一选用泰国进口椰子，从采摘到运输、剖开、装灌等环节不超过24小时，并采用NFC加工工艺，椰子水经瞬间杀菌后直接灌装（不经过浓缩及复原），保留水果原有的新鲜风味。该产品采用利乐包装，每瓶零售价在8元左右。
2022年，统一“优椰”品牌再战椰子水，这一次添加纯净水、30%椰子水、20%椰子乳、5%椰果及白砂糖等，是一款调配而成的椰子水饮料，相较于100%椰子水口感更为丰富。产品采用玻璃瓶，有原味、香蕉、芒果三种口味，零售约合13元/瓶。
截至目前，统一初步构建起了自己的椰子水产品矩阵，涵盖利乐装、玻瓶装、大瓶装，零售价也分8元、13元、25元不等。
3
众所周知，椰子水在国内属于“小众赛道”。销售额破亿的品牌，除了Vita Coco在入华第一年达到了，再无其他。那统一持续加码椰子水，原因何在？
首先是迎合健康消费趋势。椰子无疑是当前最火的食品原料之一，其独特的风味和健康概念，契合了当下的消费大趋势。根据天猫发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》，植物蛋白饮料中，椰子风味最受消费者青睐，增速高达109%。此外，除了连续三年押宝椰子水，统一还推出“雅哈生椰拿铁”来迎合植物基的消费需求趋势。
其次是构建亚洲流通平台。罗智先曾多次表示，要着重构建亚洲流通生活平台。2018年，统一收购韩国熊津食品，首度进军韩国。这也是统一继布局中国大陆和东南亚市场后，再将版图扩张到东北亚市场，扩大集团的亚洲布局。近两年，统一将熊津食品引入大陆，而东南亚市场的椰子制品进入大陆也是构建亚洲流通平台的表现。
第三是统一的饮品不能只有阿萨姆。今年三月份，统一发布的2022年财报显示，其饮品业务收益录得164.054亿元，其中王牌产品阿萨姆占据了不小的比重。按照财报数据，统一阿萨姆整体销售额或已突破60亿大关。不过，统一的饮品不能只寄希望于阿萨姆，多点开花、寻找新增长曲线成为当务之急。
那么，对于统一持续押宝椰子水赛道，您怎么看？欢迎在评论区留言，发表您的意见。
