你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于鱼香肉丝的做法视频大全视频，大饭店鱼香肉丝做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
(资料图)
1、第一步：胡萝卜切丝，青椒洗净切丝，木耳撕成小块备用。
2、第二步：将眼泪和瘦肉洗净切丝，上浆，用盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉腌制10分钟。
3、第三步，豆瓣酱一勺，葱姜蒜切碎。
4、第四步，取一小碗，用白糖、香醋、料酒、盐、酱油、少量水、水淀粉调成酱。因为豆瓣酱很咸，不重就不要放盐！
5、第五步，锅中倒油，将打好浆的肉铺在锅中，翻炒至肉丝变白后移至盘中待用！
6、第六步，原锅中放少许油。胡萝卜不容易的话，先炒两次，再剁到馋的那一面，放豆瓣酱里炒，做红油！
7、第七步，将葱姜蒜和其他配料一起翻炒！
8、第八步：加入肉丝翻炒均匀！
9、第九步，也是最后一步，倒入混合好的小碗果汁，搅拌均匀，出锅！
10、第十步：鱼香肉丝完成。
以上就是大饭店鱼香肉丝做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
